为切实加强食品安全工作，进一步落实“安全第一，预防为主”的方针，确保广大师生的人身安全，维护学校正常的教学秩序和社会稳定，根据《学校安全工作目标责任书》，学校与小卖部承包人特签订安全目标责任书：

    一、认真学习执行《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等一系列学校食品卫生的法律法规。健全安全工作制度，明确职责，落实措施。

    二、具体要求：

1、小卖部工作人员必须合法经营、文明服务、礼貌待人，自觉接受食品卫生监督机构及师生的监督。

2、小卖部各种证照必须齐全，工作人员必须经卫生知识培训，考核合格，并取得健康证，方可上岗。

3、要严把进货关，杜绝假冒伪劣和“三无”（无生产厂家、无生产日期、无保质期限）商品进入小卖部。

4、不卖变质、过期产品，小卖部经营者必须定期全面检查。如发现变质、过期产品必须销毁。

5、认真做好小卖部营业场所内外环境卫生清理工作，始终保持整齐清洁。小卖部工作人员，上班时不吸烟。

6、小卖部经营者如不按学校饮食卫生安全制度执行，如发生师生食物中毒事件应负全责。

    三、责任措施

1、学校必须十分重视食品安全工作，做到有措施，有检查，有保障。

2、学校小卖部的食品卫生安全，承包者是直接责任人，在食品安全出问题，承包者必须负全部责任。

3、学校安全工作出了问题，要及时报告，同时，要果断采取措施，使造成的损失降低到最低程度。

4、此责任书一式二份，双方各执一份，自签订之日起生效。

 总务处：                承 包 人：            

2010 年 8月 30日